Cultivo de salicornia o espárrago de mar con certificación ecológica en el Paraje Natural Marismas de Isla Cristina. Vegetal vinculado al medio marino. Textura crujiente y carnosa. Aporta un punto de sabor a mar a las elaboraciones. Contiene omega 3 y 6, vitaminas A, D, E y K, muy bajo contenido calórico, amplio contenido en minerales beneficiosos para la salud.
