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INTERFOOD FESTIVAL: PROGRAMA INTERPYME

INTERFOOD FESTIVAL:

PROGRAMA INTERPYME

ES.  Interfood festival, como actividad enmarcada dentro del proyecto INTERPYME (Financiado por el Programa INTERREG V-A POCTEP), la Diputación Provincial de Huelva organiza la primera de tres ferias virtuales hispanolusas previstas, que tienen como fin tanto aprovechar la interconexión comercial de algunos de los sectores estratégicos como potenciación de los mismos.

PT. Interfood Festival, como atividade enquadrada do projeto INTERPYME (Financiado pelo Programa INTERREG V-A POCTEP), o Deputação Provincial de Huelva organiza a primeira de três feiras hispano-lusas planeadas que se destinam tanto a aproveitar a interligação comercial de alguns dos sectores estratégicos como a valorizá-los.

INTERFOOD FESTIVAL: PROGRAMA INTERPYME

ES.  Interfood festival, como actividad enmarcada dentro del proyecto INTERPYME (Financiado por el Programa INTERREG V-A POCTEP), la Diputación Provincial de Huelva organiza la primera de tres ferias virtuales hispanolusas previstas, que tienen como fin tanto aprovechar la interconexión comercial de algunos de los sectores estratégicos como potenciación de los mismos.

PT. Interfood Festival, como atividade enquadrada do projeto INTERPYME (Financiado pelo Programa INTERREG V-A POCTEP), o Deputação Provincial de Huelva organiza a primeira de três feiras hispano-lusas planeadas que se destinam tanto a aproveitar a interligação comercial de alguns dos sectores estratégicos como a valorizá-los.

Vinos y licores / Vinhos e licores

ES.  Las condiciones climatológicas que se dan en el espacio de cooperación son perfectas para el cultivo de la vid. Claro ejemplo de ello son las Denominaciones de Origen Protegida existentes en el territorio como la DOP Condado de Huelva, DOP Vinagre del Condado de Huelva, DOP Vino Naranja Condado de Huelva, DOP Brandy de Jerez, DOP Jerez-Xérès-Sherry, DOP Vinagre de Jerez, DO Manzanilla de Sanlúcar, Vinos IGP Cádiz, DOP Lagos, DOP Lagoa, DOP Portimão o DOP Tavira. Son numerosas las bodegas cuyos caldos están amparados bajo los criterios de calidad de las DOP mencionadas.

 

Como ejemplo de la dimensión turística del potencial vitivinícola del espacio de cooperación, en Huelva se creó el Club de Producto “Ruta del Vino del Condado de Huelva” a través del cual se pueden visitar las instalaciones de algunas de las bodegas del territorio y conocer de primera mano los procesos de elaboración de los caldos onubenses de la zona.

 

La ruta del vino y brandy del marco de Jerez y la Ruta dos Vinhos (Algarve) son también modelos exitosos en torno a esta dimensión turística del producto agroalimentario.

 

En el caso de la provincia de Huelva a estas bodegas hay que añadirle la amplia tradición de elaboración de licores y aguardientes que han sabido posicionar sus productos en el mercado provincial y regional.

 

PT. As condições climáticas que ocorrem no espaço de cooperação são perfeitas para o cultivo da videira. Um exemplo claro disso são as Denominações de Origem Protegidas existentes no território como o DOP Condado de Huelva, DOP Vinagre do Condado de Huelva, DOP Vino Naranja Condado de Huelva, DOP Brandy de Jerez, DOP Jerez-Xérès-Sherry, DOP Vinagre de Jerez, DO Manzanilla de Sanlúcar, Vinos IGP Cádiz, DOP Lagos, DOP Lagoa, DOP Portimão ou DOP Tavira. Existem numerosas as adegas cujos vinhos são protegidos pelos critérios de qualidade das DOP mencionados.

 

Como exemplo da dimensão turística do potencial vitivinícola do espaço de cooperação, em Huelva foi criado o Clube de Produtos “Ruta del Vino del Condado de Huelva” através do qual poderá visitar as instalações de algumas das adegas do território e conhecer em primeira mão os processos de elaboração dos vinhos onubenses da região.

 

A rota do vinho e do brande de Jerez e da Rota dos Vinhos (Algarve) são também modelos de sucesso nesta dimensão turística do produto agroalimentar.

 

No caso da província de Huelva, estas adegas têm uma longa tradição de produção de licores e aguardentes que conseguiram posicionar os seus produtos no mercado provincial e regional.

 

Productos del Mar / Productos do mar

ES.  La tradición marinera del espacio de cooperación tiene un amplio recorrido, contando con importantes referentes a nivel regional y nacional. Este legado ha permitido generar una excelente gastronomía que sabe aprovechar todos los recursos que extrae del mar.

 

Algunas de las DOP del territorio son, en el caso del Algarve, la DOP Sal de Castro Marim/Flor de Sal o la DOP Sal de Tavira / Flor de Sal de Tavira.

 

En el caso de las provincias de Huelva y Cádiz existen cuatro Indicaciones Geográficas Protegidas vinculadas a los productos derivados de la pesca: Caballa de Andalucía, Melva de Andalucía, Mojama de Bárbate y Mojama de Isla Cristina.

 

Es indiscutible el potencial turístico que tienen las actividades vinculadas al sector pesquero y todo lo relativo al turismo marinero y la pesca turismo. Claro ejemplo de ello son las visitas a las lonjas de venta.

 

Existe, además, en el territorio asociaciones de productos como el club de producto Huelva Marinera del que forman parte numerosas empresas relacionadas con la producción de conservas, lonjas, mercados de abastos, restauración y servicios turísticos vinculados a los productos del mar o la Ruta del Atún de Almadraba en Cádiz.

 

PT.  A tradição marítima do espaço de cooperação tem um vasto trajeto, com referências importantes a nível regional e nacional. Este legado permitiu gerar uma excelente gastronomia que sabe aproveitar todos os recursos que extrai do mar.

 

Algumas das DOP do território são, no caso do Algarve, a DOP Sal de Castro Marim/Flor de Sal ou a DOP Sal de Tavira/Flor de Sal de Tavira.

 

No caso das províncias de Huelva e Cádiz existem quatro Indicações Geográficas Protegidas ligadas aos produtos derivados da pesca: Caballa de Andaluzia, Melva de Andaluzia, Mojama de Bárbate e Mojama de Isla Cristina.

 

O potencial turístico das atividades ligadas ao sector das pescas e de tudo o que se relaciona com o turismo marinho e a pesca turística é indiscutível. Claro exemplo, são as visitas aos mercados de venda.

 

Existem também associações de produtos no território, como o clube de produtos Huelva Marinera, das quais fazem parte numerosas empresas relacionadas com a produção de enlatados, mercados de peixe, mercados de abastecimentos, restauração e serviços turísticos ligados aos produtos do mar ou à Rota do Atum de Almadraba em Cádiz.

 

Ibéricos y quesos / Ibéricos e queijos

ES. La Sierra de Aracena es la zona por excelencia dedicada a la producción del jamón ibérico más popular de la península. La cría del cerdo ibérico en montanera, cuya base de alimentación es la bellota, ha servido para dar fama al jamón onubense a nivel internacional.

 

Este producto se encuentra amparado bajo la protección de la Denominación de Origen Jabugo y son numerosas bodegas de la zona las que se encuentran inscritas en ella. De cara a fomentar el jamón de Jabugo, se creó el club de producto Ruta del Jabugo, con el cual se pueden disfrutar de diversas experiencias relacionadas con este producto.

 

La elaboración de este producto tiene claros representantes por todo el territorio. En la provincia de Huelva son destacables los quesos sudaos, los curados y los artesanales que se producen mayoritariamente con leche de oveja o de cabra, especialmente en municipios de la sierra.

 

En la provincia de Cádiz son numerosas las queserías que elaboran queso, especialmente de cabra payoya y oveja de raza merina grazalemeña. Importante la labor de difusión y conocimiento de los métodos tradicionales de elaboración del queso en Cádiz que se transmite en el Centro de Interpretación del Queso en El Bosque.

 

En el Algarve se produce una variable del queso fresco procedente de la raza autóctona de la cabra algarvía. Del mismo modo, se produce la cuajada que es el nombre que se le da a un tipo de queso similar al famoso Ricotta italiano, sólido y de sabor fuerte. Queserías como la Fábrica del Queso en Olhao ofrecen multitud de quesos, especialmente frescos, al cliente.

 

PT.  A Serra de Aracena é a área por excelência dedicada à produção do presunto ibérico mais popular da península. A criação do porco ibérico em montanera, cuja base de alimentação é bolota, tem servido para dar fama internacional ao presunto onubense.

 

Este produto está protegido sob a proteção da Denominação de Origem Jabugo e existem numerosas adegas na área que estão registadas no mesmo. Para promover o presunto de Jabugo, foi criado o clube de produtos Ruta del Jabugo, com o qual poderá desfrutar de várias experiências relacionadas com este produto.

 

O desenvolvimento deste produto tem representantes claros em todo o território. Na província de Huelva, são notáveis os queijos suados, curados e artesanais que são produzidos maioritariamente com leite de ovelha ou de cabra, especialmente nos concelhos da serra.

 

Na província de Cádiz existem muitas queijarias que fazem queijo, especialmente de cabra Payoya e ovelha de raça merina grazalemeña. É importante o trabalho de divulgação e conhecimento dos métodos tradicionais de fabricação de queijo em Cádiz que é transmitido no Centro de Interpretação de Queijos em El Bosque.

 

No Algarve é produzida uma variável de queijo fresco a partir da raça nativa da cabra algarvía. Da mesma forma, é produzida a coalhada, que é o nome dado a um tipo de queijo semelhante á famosa Ricotta italiana, sólido e sabor forte. Lojas de queijos como a Fábrica do Queijo em Olhao oferecem uma infinidade de queijos, especialmente frescos, ao cliente.

 

Aceites / Azeites

ES.  La producción de aceite de oliva virgen extra en el espacio de cooperación ha sabido ganarse un importante hueco en la gastronomía nacional e internacional. Este rico producto, que comenzó a exportarse en el siglo XVI, cuenta con gran aceptación y ha sido premiado en numerosos certámenes gastronómicos.

 

La DOP Aceites Sierra de Cádiz es una de las muestras de este polivalente producto. En la comarca Sierra de Cádiz este producto se elabora especialmente con aceitunas de la variedad lechín, aportando singularidad al producto. Para poder conocer el proceso de extracción del aceite y los olivares donde se produce, desde las empresas que forman parte de la DOP apuestan por el oleoturismo realizando visitas guiadas a la almazara y los olivares y preparando catas dirigidas.

 

En la provincia de Huelva se produce un aceite de oliva virgen muy apreciado por el toque afrutado que tiene debido a la influencia del clima atlántico. La ubicación geográfica de la provincia y el clima dan lugar a que este aceite sea uno de los primeros que se producen a nivel nacional. De cara a promocionar este producto se crea la marca Cooperativas de Aceite de Huelva que agrupa a las principales cooperativas productoras de aceite de oliva de la provincia.

 

En el Algarve se producen algunos de los mejores aceites del mundo. Claro ejemplo de ello son los aceites producidos por la marca Monterosa que en 2019 obtuvieron la medalla de oro de la Olive Oil Competition de Nueva York. Los olivos y el lagar de la hacienda en el que se produce el mejor aceite del Algarve se pueden visitar y disfrutar de una cata y degustación de los aceites de la empresa.

 

PT. A produção de azeite virgem extra no espaço de cooperação ganhou um lugar importante na gastronomia nacional e internacional. Este rico produto, que começou a ser exportado no século XVI, tem grande aceitação e tem sido premiado em numerosas competições gastronómicas.

 

A DOP Aceites Sierra de Cádiz é uma das amostras deste produto versátil. Na região da Serra de Cádiz este produto é especialmente feito com azeitonas da variedade lechín, o que confere um carácter único ao produto. Para poder conhecer o processo de extração de azeite e os olivais onde é produzido, das empresas que fazem parte da DOP apostam no turismo oleoturismo, realizando visitas guiadas á adufa e os olivais e preparando provas guiadas.

 

Na província de Huelva produz-se um azeite virgem muito apreciado pelo toque frutado que tem devido à influência do clima atlântico. A localização geográfica da província e o clima fazem deste azeite um dos primeiros a ser produzido a nível nacional. Para a promoção deste produto, é criada a marca Cooperativas de Azeite de Huelva que reúne as principais cooperativas produtoras de azeite na província.

 

Alguns dos melhores óleos do mundo são produzidos no Algarve. Exemplos claros disso são os azeites produzidos pela marca Monterosa que em 2019 ganhou a medalha de ouro do Olive Oil Competition de New York. As oliveiras e o lagar da quinta em que é produzido o melhor azeite do Algarve podem ser visitados e desfrutar de uma prova e degustação dos azeites da empresa.

 

Productos hortofrutícolas / Produtos hortícolas

ES.  La amplia variedad de productos hortofrutícolas que cada año se cosechan en la provincia de Huelva ha contribuido a su posicionamiento en determinados productos como las fresas, berries y frutos rojos. No en vano Huelva lidera a nivel europeo la producción de fresa y es la mayor exportadora mundial de frutos rojos.

 

Unido a ello, existen productos que han sabido constituirse como únicos dentro del territorio nacional. Claro ejemplo de ello es el garbanzo, amparado por la IGP Garbanzo de Escacena, y que cuenta con empresas de la provincia dedicadas a su cultivo.

 

La provincia de Cádiz, por su parte, es la mayor productora andaluza de zanahoria y la segunda en producción de patatas, además de la importante producción de otros productos hortofrutícolas como puerros, mangos, berenjenas, plátanos, manzanas o kiwis.

 

En el Algarve, gracias a aspectos como el clima o la calidad del agua se producen provechosamente una amplia variedad de frutas y hortalizas como, por ejemplo, la naranja, el tomate o el aguacate. Solo en el cultivo de naranjos y aguacates, el Algarve ocupa la primera posición en la producción de estos alimentos en Portugal.

PT. A grande variedade de produtos hortícolas colhidos anualmente na província de Huelva tem contribuído para o seu posicionamento em certos produtos, como morangos, bagas e frutos vermelhos. Huelva lidera a produção de morangos a nível europeu e é o maior exportador mundial de frutos vermelhos.

 

Além disso, existem produtos que foram capazes de ser estabelecidos como únicos no território nacional. Um claro exemplo disso é grão-de-bico, protegido pela IGP Garbanzo de Escacena, e que tem empresas na província dedicadas ao seu cultivo.

 

A província de Cádiz, por seu lado, é o maior produtor andaluz de cenouras e a segunda na produção de batata, além da importante produção de outros produtos hortícolas como alho-porro, mangas, beringelas, bananas, maçãs ou kiwis.

 

No Algarve, graças a aspetos como o clima ou a qualidade da água produz-se de forma rentável uma grande variedade de frutas e vegetais como, por exemplo, a laranja, o tomate ou o abacate. Só no cultivo de laranjas e abacates, o Algarve ocupa a primeira posição na produção destes alimentos em Portugal.

Panadería, confitería y otros / Padaria, confeitaria e outros produtos

ES. Productos relacionados con la panadería, la confitería, la producción de miel y otros productos agroalimentarios completan un amplio abanico de posibilidades para la gastronomía del espacio de cooperación. Son numerosos los ejemplos que ponen en valor la riqueza del territorio como, por ejemplo, la IGP Alfajor de Medina Sidonia – Medina Sidonia o DOP Mel da Serra de Monchique.

PT. Os produtos relacionados com a padaria, confeitaria, produção de mel e outros produtos agroalimentares completam uma ampla gama de possibilidades para a gastronomia do espaço de cooperação. Existem inúmeros exemplos que valorizam a riqueza do território, como por exemplo, a IGP Alfajor de Medina Sidonia – Medina Sidonia ou DOP Mel da Serra de Monchique.

Feria virtual / Feira virtual

Feria virtual / Feira virtual

ES. En esta zona puedes encontrar los expositores participantes, visitar su escaparate y concertar reunión online b2b con la empresa en su espacio personalizado.

PT. Nesta área você pode encontrar os expositores participantes, visitar seu showcase e marcar um encontro b2b online com a empresa em seu espaço personalizado.

ES. En esta zona puedes encontrar los expositores participantes, visitar su escaparate y concertar reunión online b2b con la empresa en su espacio personalizado.

PT. Nesta área você pode encontrar os expositores participantes, visitar seu showcase e marcar um encontro b2b online com a empresa em seu espaço personalizado.

Expositores / Expositores

Expositores / Expositores

Programa / Programa

Programa / Programa

12 de noviembre 2020

Bienvenida Institucional / Bem-vindo Institucional
9:30 CET
Apertura de stands en feria virtual / Abertura de stands em feira virtual
10:00 CET
Mesa redonda / Mesa redonda
10:30 CET
Turismo y agroalimentación, un futuro de oportunidades para la comercialización. Patronato de Turismo de Huelva, Patronato de Turismo de Cádiz, Regiao de Turismo do Algarve y sus Clubes de Producto. Modera: Cercania Consultores. / Turismo e agroalimentação, um futuro de oportunidades de comercialização. Conselho de Turismo de Huelva, Conselho de Turismo de Cádiz, Região de Turismo do Algarve e os seus Clubes de Produto. Modera: Cercania Consultores.
Participantes mesa redonda
Moderador: Isaías Pérez Domínguez. Socio de Cercania Consultores / Yolanda Sanz Olmo. Directora Gerente en GDR Campiña de Jerez y Costa Noroeste de Cádiz / Nicolás Fernández Muñoz. Secretario Federación de Cofradías Pescadores de Cádiz (FECOPESCA), Presidente GALP Litoral Cádiz Estrecho y Secretario Cofradía de Pescadores de Conil / Daniel Navarro Campero. Director del Patronato Provincial de Turismo de Huelva / Marian Gómez Palacios. Gerente del Consorcio de Turismo de Costa Occidental de Huelva
Networking y encuentros B2B en la zona Feria Virtual / Networking e reuniões B2B na área da Feira Virtual.
11:00 - 18:30 CET
Foodshow by Xanty Elías / Foodshow de Xanty Elías.
12:00 CET
Foodshow by Xanty Elías / Foodshow de Xanty Elías.
16:00 CET
Cierre de feria virtual / Encerramento da feira virtual.
18:30 CET
  • Turismo y agroalimentación, un futuro de oportunidades para la comercialización, con el Patronato de Turismo de Huelva, Patronato de Turismo de Cádiz, Regiao de Turismo do Algarve y sus Clubes de Producto. Modera: Cercania Consultores. Necesario registro previo. / Turismo e agroalimentação, um futuro de oportunidades de comercialização, Conselho de Turismo de Huelva, Conselho de Turismo de Cádiz, Região de Turismo do Algarve e os seus Clubes de Produto. Modera: Cercania Consultores. ...

  • Intervienen representantes de la Diputación de Huelva, Diputación de Cádiz y Concelho de Loulé. Visionado libre. / Participam representantes da Deputação de Huelva, a Deputação de Cádiz e o Concelho de Loulé....

Foodshow / Foodshow

Foodshow / Foodshow

  • Xanty Elías como prescriptor de Interfoodfestival elabora diferentes recetas con productos y materias primas de las empresas expositoras participantes. En este video: Lomo de pez limón confitado con cítricos, puchero ibérico y cremoso de patata mona lisa. / Xanty Elías como prescritor do Interfood festival prepara diferentes receitas com produtos e matérias-primas das empresas expositoras participantes. Neste vídeo: presunto ibérico de bolota, boina de pão soprado e gelado de tomate e lombo de peixe limão confeitado com cítricos, cozido ibérico e um cremoso de batata mona lisa....

  • Xanty Elías como prescriptor de Interfoodfestival elabora diferentes recetas con productos y materias primas de los empresas expositoras participantes. En este video: Rollo de zanahorias y panceta en salazón con costra de pan y gambas y Pincho de tomate, pimiento frito y caballa en conserva. / Xanty Elías como prescritor do Interfood festival prepara diferentes receitas com produtos e matérias-primas das empresas expositoras participantes. Neste vídeo: Rolo de cenouras e papada em salgado com crosta de pão e camarões e aperitivo de tomate, pimento frito e melva em conserva....

Contacto / Contato

Contacto / Contato

ES. Una de las principales dificultades para las pymes a la hora de participar o acudir a una feria comercial, nacional o internacional, radica en el desconocimiento del potencial de los encuentros hasta la debilidad a la hora de conocer y desarrollar los elementos de presentación de su empresa: logística, marketing, dificultad lingüística, investigación previa de mercados y empresas, etc.

PT. Uma das principais dificuldades para as PME quando participam ou assistem numa feira, nacional ou internacional, reside no desconhecimento do potencial das reuniões, até à debilidade á hora de conhecer e desenvolver os elementos de apresentação da sua empresa: logística, marketing, dificuldade linguística, investigação prévia de mercados e empresas, etc.

Formulario de contacto / Formulário de contato

    ES. Para paliar esta debilidad, y como actividad enmarcada dentro del proyecto INTERPYME, la Diputación Provincial de Huelva organiza la Feria Virtual de “INTERFOOD FESTIVAL” el próximo 12 de noviembre de 2020 de carácter virtual. Contacta para participar.

    PT. Para mitigar esta debilidade, e como atividade no âmbito do projeto INTERPYME, a Deputação Provincial de Huelva organiza a Feira Virtual “INTERFOOD FESTIVAL” o próximo 12 de novembro de 2020 de caráter virtual. Contacte-nos para participar.

    ES. Una de las principales dificultades para las pymes a la hora de participar o acudir a una feria comercial, nacional o internacional, radica en el desconocimiento del potencial de los encuentros hasta la debilidad a la hora de conocer y desarrollar los elementos de presentación de su empresa: logística, marketing, dificultad lingüística, investigación previa de mercados y empresas, etc.

    PT. Uma das principais dificuldades para as PME quando participam ou assistem numa feira, nacional ou internacional, reside no desconhecimento do potencial das reuniões, até à debilidade á hora de conhecer e desenvolver os elementos de apresentação da sua empresa: logística, marketing, dificuldade linguística, investigação prévia de mercados e empresas, etc.

    Formulario de contacto / Formulário de contato

      ES. Para paliar esta debilidad, y como actividad enmarcada dentro del proyecto INTERPYME, la Diputación Provincial de Huelva organiza la Feria Virtual de “INTERFOOD FESTIVAL” el próximo 12 de noviembre de 2020 de carácter virtual. Contacta para participar.

      PT. Para mitigar esta debilidade, e como atividade no âmbito do projeto INTERPYME, a Deputação Provincial de Huelva organiza a Feira Virtual “INTERFOOD FESTIVAL” o próximo 12 de novembro de 2020 de caráter virtual. Contacte-nos para participar.

      Organizadores y entidades colaboradoras: / Organizadores e entidades colaboradoras:

       

      ES. Esta actividad está financiada al 75% por el Programa de Cooperación Transfronteriza España-Portugal INTERREG V-A

      PT. Esta atividade é financiada a 75% pelo Programa de Cooperação Transfronteiriça Espanha-Portugal INTERREG V-A

      Distribuidores: / Concessionários:

      Organizadores y entidades colaboradoras: / Organizadores e entidades colaboradoras:

       

      ES. Esta actividad está financiada al 75% por el Programa de Cooperación Transfronteriza España-Portugal INTERREG V-A

      PT. Esta atividade é financiada a 75% pelo Programa de Cooperação Transfronteiriça Espanha-Portugal INTERREG V-A

      Distribuidores: / Concessionários: